2014年01月26日

久しぶりの、、、♪

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こんにちはTETSです


今日、来客があって久しぶりに料理しました。

スープはかぼちゃがおいしそうだったので、、、


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スープが結構甘さがあったので前菜はすこしさわやかな感じで、、、

スモークド・サーモンを手製の豆腐にパルミジャーノを混ぜたものと

グレープフルーツをジュレ仕立てにして、フレッシュトマトと共に

ミルフィーユっぽくアレンジしました。

ソースはアボガドのピューレにレモンを絞って。



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軽いLUNCH なのでメーンはフェデリーニを。

地元加太産のタコが手に入ったので、トマトソース仕立てにしました。

ホントはリングィーネもしくはスパゲッティなんでしょうが私は細めのパスタが好きなんです。


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デザートはシンプルなパンナコッタにイチゴを添えて。

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今日は久しぶりの料理だったので、、、

ナナッナント! 洗い物までしてしまいました。

          『後光』までさしています!!!笑

明日、雨降らなけりゃいいんですけど???


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今日の自転車です

カメラ持って出るの忘れたので、庭での1枚だけ〜


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今日のワンコです

LIVI,ANN,J,Jayは暗くなってきたのでお庭で遊びましたよ!


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posted by KOHMA at 19:47| Comment(2) | 園長ブログ